在食品行业这片广阔天地中，无论是个体户小商贩，还是规模化运营的企业，要合法开展经营活动，食品经营许可证都是不可或缺的 “通行证”。不过，由于主体性质不同，个体户和企业在办理食品经营许可证时，都存在诸多差异。
没有食品经营许可证的影响？
市场监督管理局的执法人员会不定期上门抽查。
没有保障食品的来源和生产安全，会勒令整改或停业整顿。
为规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》等法律规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可或餐饮许可。食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。
个体户 vs 企业，申请主体资格
个体户
依据《食品经营许可和备案管理办法》，个体户以营业执照载明的个体经营者为申请人。这意味着，只需个人身份信息以及合法注册的个体工商户营业执照，就可以踏上申请食品经营许可证的征程。通常，个体户的经营规模相对较小，像街边的夫妻小吃店、社区的小便利店等，这些常见的食品经营小店，大多以个体工商户的形式存在。其优势在于经营相对灵活，决策自主性高，办理各类证照时，在一些流程和材料准备上，也相对简单。
企业
企业申请食品经营许可，主体则更为复杂。涵盖企业法人、合伙企业、个人独资企业等多种组织形式，均以营业执照上的主体作为申请人。企业经营往往涉及更广泛的业务范畴，经营规模较大，如大型连锁超市、食品加工企业等。与个体户相比，企业在市场中的影响力更大，相应地，在申请食品经营许可证时，对企业的整体资质审核也更为严格，毕竟其经营活动涉及的食品安全风险范围更广。
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食品经营许可证申请材料差异
个体户
1.申请书：如实填写个人基本信息、经营场所、经营范围等基础内容。
2.营业执照副本复印件：证明个体工商户已合法注册，具备经营资格。
3.食品经营和贮存场所的具体方位图：清晰标注经营场所的地理位置，方便监管部门了解周边环境，判断是否存在影响食品安全的因素，比如是否临近污染源等。
4.各功能区间布局平面图：展示店内食品销售区、储存区、加工区（若有）等不同功能区域的分布，确保布局合理，符合食品安全操作规范，像生熟食品要分开存放，避免交叉污染。
5.工艺设备布局图（从事食品加工时需要）：如果涉及食品加工制作，如小吃店制作糕点、炒菜等，需提供详细的设备摆放图，保证加工流程顺畅，设备安装符合卫生要求。
6.食品经营操作流程：描述从食品采购、验收、储存、加工（若有）到销售的全过程操作规范，让监管部门知晓食品在经营过程中的流转路径和操作标准。
7.食品经营安全管理制度：涵盖从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等方面的制度，确保经营过程中的食品安全。
8.人员健康证明：从事直接接触食品工作的人员，需提供有效的健康证，防止因人员健康问题导致食品污染。
企业
1.申请书：除基本信息外，由于企业组织架构复杂，可能还需额外填写企业的组织形式、股东信息、法定代表人等相关内容。
2.营业执照副本复印件：同个体户一样，用于证明企业的合法经营身份。
3.食品经营操作流程文件：相比个体户，企业的经营规模大，业务流程复杂，可能涉及多个门店、多种食品品类的经营，所以其操作流程文件要更为详细、规范，甚至可能针对不同业务板块制定不同的操作流程。
4.食品安全管理制度文本：包括但不限于食品安全自查、从业人员培训、进货查验记录、食品追溯体系、食品安全事故应急处置等全面且完善的制度，以保障大规模食品经营活动中的食品安全。
5.主要设备设施布局、操作流程等文件：企业若有大型仓库、专业食品加工车间等，需详细绘制设备设施布局图，精确到每一台设备的位置、型号等信息，同时操作流程也要细化到每一个步骤的具体标准和责任人。
6.食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度：这些规章制度不仅要有文本，企业还需建立相应的执行记录档案，方便监管部门随时查阅，了解制度的实际执行情况。
7.其他相关材料（如涉及特殊食品经营等）：如果企业经营保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉等特殊食品，还需额外提交与这些特殊食品经营相关的证明材料，如产品注册证书、供应商资质等。