餐厅餐饮服务认证是基于RB/T309-2017《餐饮服务认证要求》是认证机构颁发的证书,是国家认证委员会备案的身份证明,证明企业在餐饮服务方面达到了一定的标准。
适用范围:
此标准适用于拥有固定经营场所,以午餐和晚餐为主且由服务员送餐上桌的餐饮服务企业。而诸如外卖送餐、快餐、团餐、自助餐等非正餐服务形式则不在其适用范围内。
认证的等级划分:
餐厅餐饮服务认证结果从低到高分为 A 级至 AAAAA 级,共五个等级。服务特性测评达到 70 分(含)以上且管理要求的审核达到一级(含)以上成熟度水平视为通过认证;若管理要求的审核低于一级成熟度水平或服务特性测评低于 70 分,则为不通过。
认证条件:
1、取得国家工商行政管理部门或有关机构注册登记的法人资格(或其组成部分);
2、已取得相关法规规定的行政许可(有许可要求适用);
3、建立和实施了餐饮服务管理系统,且有有效运行;
4、近一年内,未发生食品安全事故,末违反国家食品安全管理相关的法律法规;
5、没有被执法监管部门责令停业整顿,未列入国家信用信息严重失信主体相关名录;
6、有食品制作的场所或过程、食品安全管理人员须有资格证。
认证流程:
提交申请:餐饮企业向认证机构递交申请材料,包括企业基本资料、服务流程图、服务承诺书等。
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文件审核:认证机构对企业提交的申请材料进行审核,检查其完整性、准确性和符合性。
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现场审核:文件审核通过后,认证机构安排审核员对企业进行现场审核。审核员将对企业的服务场所、管理文件和记录、员工的服务意识和技能等进行全面检查。
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整改阶段:若审核过程中发现问题,企业需依据审核人员提出的整改意见进行整改,并向认证机构提交整改报告。
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认证决定:认证机构根据审核报告和整改情况,决定是否授予企业餐饮服务认证证书。
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后续监督:认证证书有效期一般为三年。在有效期内,认证机构会对企业进行监督审核,以确保企业持续符合认证标准要求。
企业基本资质材料:
· 营业执照副本复印件:用以证明企业具有合法经营资格,其中包含企业名称、经营范围、法定代表人姓名、注册资本、成立日期、营业期限等信息。务必确保营业执照在有效期内,且经营范围涵盖餐饮服务相关内容。
· 餐饮服务许可证或食品经营许可证复印件:依据国家相关规定,餐饮企业必须取得相应许可证方可开展经营活动。许可证上注明了许可经营的类别(如热食类食品制售、冷食类食品制售等)以及经营场所地址等关键信息。
认证优势:
随着当前科技水平的提高,餐饮企业的发展和科技的结合变得越来越重要为了提高管理质量,通过完善管理体系的设计,有助于提升其管理水平。
随着餐饮业的蓬勃发展,餐饮企业的管理也需要提高要求,重视信息化管理的应用方法更重要的是,设计一个能够满足餐饮公司管理需求的系统。
企业办理餐饮管理服务认证证书可以增强产品在市场上的竞争力,提高公司的知名度,在公司参与竞标和招标活动中会得额外加分。