食品安全管理，细节决定成败！本文为您梳理了ISO22000认证中各部门需提前准备的核心资料清单，从文件管控到现场执行，从风险预警到数据验证，每一环节都关乎认证成败。
办公室——体系运行的中枢神经
作为体系管理的核心部门，办公室需确保文件可控、记录可溯、人员可靠
体系文件清单：明确管理手册、程序文件、作业指导书等架构。
体系记录清单：汇总各部门运行记录模板及归档规则。
文件发放登记表：追踪文件分发、回收及版本更新记录。
变更记录：记录体系文件修订原因、内容及审批流程。
年度培训计划与记录：涵盖法规、操作规范及内审员培训。
人员能力档案：包括一览表、能力确认表及资质证书。
内审与管理评审记录：展示体系自我完善的过程与结果。
供销部——守好原料与市场的双关口
供销部需从源头到客户端全链条把控风险：
供方资质库：原料供应商营业执照、生产许可证、型式检验报告。
供方评价记录：筛选标准、现场审核报告及合作绩效评估。
采购与验收记录：计划、进货台账、感官与票据核验记录。
客户反馈与召回演练：投诉处理单、模拟召回方案及总结报告。
更多证书办理详情可直接与在线客服联系
HACCP小组——风险控制的智慧大脑
HACCP小组需聚焦关键控制点，验证体系有效性：
应急预案与演练：突发事故（如污染、设备故障）处理记录。
HACCP计划与OPRP确认：危害分析表、关键限值设定依据。
验证与改进记录：包括控制措施组合确认、验证结果分析、持续改进计划。
生产部——落地执行的前沿阵地
生产环节需严控环境、设备与操作规范：
设备维护记录：计划、保养日志及故障维修单。
环境卫生控制：消毒记录、虫鼠害防治、化学品管理台账。
人员卫生管理：更衣消毒记录、外来人员进出登记。
质检部——数据说话的质量守门人
质检部需以精准检测支撑体系可信度：
监测设备台账：计量器具清单、检定证书及校准计划。
全流程检验记录：原料入场、过程巡检、成品出厂（含留样）数据。
不合格品处置：异常产品分析报告及纠正措施单。