食品经营许可是从事食品销售以及餐饮服务行业的市场主体，经药监部门审查批准后颁发的《食品经营许可证》。
办理前准备工作
1.确认经营项目分类
预包装食品销售（含冷藏冷冻/不含冷藏冷冻）
散装食品销售（含冷藏冷冻/不含冷藏冷冻）
特殊食品销售（保健食品/婴幼儿配方奶粉/特殊医学用途食品）
餐饮服务（热食/冷食/生食/糕点/自制饮品等）
单位食堂（学校/托幼机构/职工食堂等）
2.经营场所要求
具有与经营品种、数量相适应的场所
食品处理区面积≥8㎡（餐饮服务）
远离污染源（距离粪坑、污水池等25米以上）
配备消毒、更衣、防蝇等设施设备
3.人员资质要求
法定代表人/负责人需有健康证明
接触直接入口食品人员须持有效健康证
食品安全管理员需通过培训考核
哪些企业要办理食品经营许可证？
食品销售经营者：包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商
餐饮服务经营者:包括普通餐饮(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央厨房、集体用餐配送单位等。
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办理食品经营许可证需要满足哪些条件？
-具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；
-具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
-依法经食品安全知识培训并考核合格的专职或者兼职的食品安全管理人员；大型及以上饭店、学校和托幼机构食堂、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、从事团体膳食外卖的餐饮服务经营者应当配备专职食品安全管理人员；
-具有保证食品安全的规章制度；
-具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
-产生餐厨废弃油脂的餐饮服务提供者安装符合要求的油水分离器；
-各类饭店、饮品店（包括饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座）具有保证公共场所卫生的规章制度，保持就餐场所的空气流通，卫生间具有独立排风系统，符合公共场所卫生要求；
-法律、法规规定的其他条件。
没有食品经营许可证的影响？
🔹市场监督管理局的执法人员会不定期上门抽查。
🔹没有保障食品的来源和生产安全，会勒令整改或停业整顿。
🔹为规范食品经营许可活动，加强食品经营监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国行政许可法》等法律规定，在中华人民共和国境内，从事食品销售和餐饮服务活动，应当依法取得食品经营许可或餐饮许可。食品经营许可实行一地一证原则，即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动，应当取得一个食品经营许可证。