以下是办理食品安全管理体系认证的一般步骤：
第一步：选择认证机构
寻找具有资质和良好声誉的认证机构，可以通过网络搜索、行业推荐等方式进行筛选。
第二步：提交申请
向选定的认证机构提交认证申请，包括企业基本信息、产品范围等。
第三步：文件审核
认证机构对企业提供的食品安全管理体系文件进行审核，确保符合相关标准要求。
第四步：现场审核
审核组会到企业进行现场审核，检查实际的生产过程、设施设备、人员操作等是否符合标准。
第五步：不符合项整改
如果现场审核发现不符合项，企业需要进行整改并提交整改证据。
第六步：认证决定
认证机构根据审核结果做出认证决定。
第七步：颁发证书
审核通过后，认证机构颁发食品安全管理体系认证证书。
例如，某食品生产企业决定办理食品安全管理体系认证。他们首先调研并选定了一家知名的认证机构，然后认真准备并提交了申请资料。认证机构在文件审核阶段仔细审查了他们的管理手册、程序文件等。现场审核时，审核员严格按照标准检查了各个环节，发现了一些需要改进的地方，如部分员工操作不规范、记录不完整等。企业针对这些不符合项积极整改，并向认证机构提供了详细的整改报告。最终，认证机构确认企业符合要求，为其颁发了认证证书。
需要注意的是，具体的办理流程和要求可能因认证机构和行业特点而有所不同。企业在办理过程中应与认证机构保持密切沟通，确保顺利通过认证。