有机产品是指来自有机农业生产体系，根据有机认证标准生产、加工，并经认证机构认证的农产品及其加工产品，包括粮食、食用油、蔬菜、水果、畜禽产品、水产品、奶制品、蜂产品、茶叶、酒类、饮料、调味料等。
有机产品有以下显著特点：
1.利用生态学的原理，强调产品出自良好的生态环境；
2.对产品实行“从土地到餐桌”全程质量控制。
无公害农产品是对农产品的基本要求，严格地说，一般农产品都应达到这一要求。而有机农产品则是纯天然、无污染、安全营养的食品。
有机产品认证的范围主要包括以下四个方面：
1. 种植业：包括粮食、蔬菜、水果、中草药等作物的种植；
2. 畜牧业：包括牛、羊、猪、鸡等动物的养殖；
3. 渔业：包括淡水、海水养殖；
4. 副业：包括蜂蜜、蜂胶等产品的采集和加工。
申请认证有机产品需具备哪些条件？
（1）生产者应建立并实施了有机产品生产、加工和经营管理体系，并有效运行三个月以上。
（2）申请认证产品应在国家认监委公布的《有机产品认证目录》内（肉、蛋、菜、奶、鱼、粮都包含在内）。
（3）生产者未列入国家信用信息严重失信主体相关名录。
有机产品认证怎么办理？
1、申请者的合法经营资质文件，如营业执照、土地使用证、租赁合同等；
2、产地（基地）区域范围，包括地理位置图、地块分布图、地块图；
3、申请认证的有机产品生产、加工、销售计划；
4、有机生产、加工的质量管理体系文件；
5、水、土、相关食品的检测报告。
有机产品认证对环境与健康的益处
1.有机农业注重生态平衡，采用轮作、休耕等措施保持土壤肥力，减少化肥和农药的使用量，从而降低对环境的污染。同时，有机农业能够促进生物多样性，提高生态系统的稳定性。
2.有机产品认证强调对食品安全的关注，采用天然、健康的有机肥料和生物防治措施，减少化学肥料和农药对人体的危害，提高食品的安全性和营养价值。
3.有机产品认证注重对动物福利的保障，采用人道养殖方式，减少动物的痛苦和应激，提高动物健康水平，从而降低疾病的发生和传播风险。
4. 有机产品认证是一种国际通行的标准体系，可以促进不同国家和地区之间的合作与交流。通过共同制定和实施有机农业标准，可以促进国际间的互信与合作，推动全球绿色农业的发展和繁荣。同时，有机产品认证也有助于传承和发展中国优秀的农耕文化，为人类文明的发展贡献力量。
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