一、什么是QS认证
QS是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写，Ｑ代表食品质量，S代表安全，食品生产许可证是工业产品许可证制度的一个组成部分，是为保证食品的质量安全，由国家主管食品生产领域质量监督工作的行政部门制定并实施的一项旨在控制食品生产加工企业生产条件的监控制度。QS标志属于质量标志，食品外包装加印（贴）QS标志代表着生产加工企业对所生产食品作出的明示保证。
二、认证内容
1、是对食品生产企业实施食品生产许可证制度。对于具备基本生产条件、能够保证食品质量安全的企业，发放《食品生产许可证》，准予生产获证范围内的产品；凡不具备保证产品质量必备条件的企业，不得从事食品生产加工。
2、是对企业生产的出厂产品实施强制检验，对于不具备自检条件的生产企业强令实行委托检验。
3、是对实施食品生产许可证制度，检验合格的食品加贴市场准入标志，即QS标志。
三、认证条件（三必须）
1、生产场所
必须符合国家生产企业的卫生标准和各个产品的审查细则以及通则。
2、必备的生产设备
必须做到工艺合理、设备齐全(对照审查细则)。
3、必须的检验设备
必须建立企业自己的实验制度，并具备实验条件，同时必须有相应的检验设备(对照审查细则)和试剂。
四、认证作用
1、获得入市资格：
通过认证，是产品进入市场的有效通行证。
2、规范食品生产：
依照产品良好生产操作规程规范产品的生产过程。
3、提高产品质量：
通过质量体系的建立和有效运行，对产品实现全过程实施控制，从而有效的保证产品质量，提高产品质量的稳定性。
4、提高管理水平：
规范化管理，对每一项生产活动实施控制。
5、降低成本：
通过管理体系文件的制定，规范每一位员工的行为，科学、合理的运用资源降低成本，进而提高企业的效益。
最后需要注意的一点：受理对象为公司，个体工商户不能作为申请主体。